E ainda não comprei os ingredientes

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Mazeu cá sou uma atrasadinha para quem dá sempre tempo e nada de pressas. Deixem que vos diga: tenho um brutal Cozido à Portuguesa para estar pronto à hora de almoço do dia 26 de Dezembro, que aqui, no meu rural, é feriado por ser a primeira oitava do natal  - dia santo de guarda e, esta escriba que vos escreve todos os dias que Deus deita à Terra ainda não se prontificou a comprar as tretas para o almoço. Só espero que no dia 25 haja algum supermercado aberto para Moi-Même ir de cesta no braço às compras.
Canão vai haver Sopa de Ar Encanado e para segundo prato Cozido Sem Nada no Prato em cima da mesa.

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Tabaibos ou figos da Índia

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Os tabaibos também são conhecidos como figos da Índia. São os  frutos das tabaibeiras ou Figueira da Índia.  São espinhosos, suculentos. São cactos e como tal, tanto a planta como o fruto são  espinhosos. Há frutos verdes cuja polpa é branca e frutos amarelo/avermelhados com a polpa laranja ou vermelha. Esta planta encontra-se espontaneamente na encosta sul da Madeira e no Porto Santo, em lugares quentes e secos, onde a água disponível, é aquela que provém da chuva. Originária da Jamaica é um dos frutos mais procurados no Verão, visto que são muito suculentos e refrescantes, sendo o seu sabor realçado depois de uma “breve” passagem pelo frigorífico. As variedades distinguem-se pela cor da polpa do fruto, que pode ser branco/esverdeado por dentro e verde  por fora, laranja ou vermelha sendo a casca vermelha. Os comercializados  cá na região são os verdes. Geralmente são vendidos já sem a casca. Todo o cuidado é pouco quando pretendemos comer tabai
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